Proyecto de crianza, beneficio y comercialización de cuyes

Beneficiarios

40 familias del anexo Chuspire, comunidad de Fuerabamba, pertenecientes a la asociación de criadores de cuyes Nuevo Amanecer Floreciendo. Ejecutor: Cáritas.

Inversión

802.410,00

Periodo de Ejecución

2006 - 2009

LUGAR DONDE SE DESARROLLÓ EL PROYECTO

Comunidad de Fuerabamba

OBJETIVO

Contribuir a mejorar la alimentación familiar, la cual se encontraba amenazada por el alto nivel de desnutrición, así como incrementar las posibilidades de generar ingresos.

DESCRIPCIÓN

La primera etapa del proyecto consistió en implementar nueve módulos de galpón de cuyes a nivel familiar, complementados con la instalación de pastos y un ambiente para la producción de pasto hidropónico. También se capacitó a las familias en el manejo y gestión de la crianza de cuyes. Más adelante, se extendió a toda la comunidad con la implementación del proyecto Producción Intensiva de Cuyes, con capacidad para quinientos animales. El proyecto incluye la construcción de un centro para el beneficio de cuyes, que cuenta con ambientes administrativos, servicios higiénicos, recepción y áreas destinadas al beneficio, procesamiento y empaque de cuyes. Las familias logran vender cien reproductores mensuales en las comunidades aledañas, así como producir cincuenta cuyes engordados para consumo. También venden treinta cuyes eviscerados mensualmente a restaurantes locales.